El placer de sanarte… Redescubriéndote en cada día. ¡Una autora que se convertirá en tu amiga de por vida!
Existen autores que nos llegan directo no solo al corazón, sino al resto de los órganos: Phoebe Lapine es tan especial que hará que desees correr a abrazarla y charlar con ella en interminables tardes de café y vino en su departamento en Nueva York, desde donde escribe acerca de sus experiencias como chef e instructora culinaria y de salud.
A partir de un experimento en sí misma durante el cual se tomó un año para sanar su cuerpo, mente y espíritu en las maneras más variadas y divertidas posibles, esta fresca, hábil e inteligente autora descubre que lo que hacemos cuando somos jóvenes va repercutiendo en nuestra salud posterior. Cuando fue diagnosticada con Tiroiditis de Hashimoto, la cual hacía que, a partir de sus hormonas, todo su microbioma y piel vivieran desbalanceados, junto con abruptos cambios de humor y energía que repercutían en todas las áreas de su vida, tomó varias opciones para lidiar con el problema, la cuales incluyeron, al principio, negar que lo tenía (con mayores repercusiones después.) Fue eso mismo lo que le llevó a Lapine a emprender un recorrido por los médicos más variados: conoce a Gloria la Sanadora y sus chochitos homeopáticos en su divertido apartamento de Queens, así como acupunturistas, amigos que practican ejercicio extenuante, el novio Charlie y su perro Baron, un Beagle que terminó por ser el mejor maestro de Phoebe a nivel de inmunidad para darle la bienvenida a los bichos buenos y no ser tan rígida en cuanto a la limpieza y el discurso antibacteriano que en realidad es una farsa de la industria médica, así como un variopinto desfile de personalidades y autores dedicados a la salud. Acompaña a Phoebe Lapine por este extraordinario viaje de depuración física, psicológica y emocional en el que narra sus aventuras de autodescubrimiento y sanación, basado en una única pregunta que les planteaba a todos los expertos (y no tan expertos) en salud con los que se topaba: “Si pudieras decirle a la gente que haga un solo cambio a su estilo de vida que tenga un efecto profundo en su bienestar general, ¿cuál sería?”. Aprende a poner límites sanos para cultivar tus relaciones de amistad y pareja, además de observar lo que te hace daño y lo que no, y respetar tus propios ciclos vitales con divertidos experimentos diarios.
En este fabuloso libro encontrarás, además, recetas de la creación de esta magnífica chef, como el Caldo de pollo vietnamita para el alma (pág. 304), el “Arroz frito” vegano de quinoa con acelga arcoíris (pág. 102), el Pudín de chía con leche dorada y yogur de canela (pág. 180), o el Té para la pancita perezosa (pág. 231). Este libro tiene que estar a tu lado…